We zoeken een keukenmedewerker

die de buiken van onze bezoekers vult met een heerlijke maaltijd!

In Koninklijke Burgers’ Zoo gaan bezoekers zelf op ontdekkingsreis door natuurgebieden uit de hele wereld! Op hun avontuurlijke tocht maken ze op indrukwekkende kennis met de leefwerelden van Burgers' Zoo, zoals het tropisch regenwoud van de Bush en de rotswoestijn van de Desert. In de horeca van Burgers’ Zoo is gastvriendelijkheid altijd het vertrekpunt. Wil jij onze gasten oprecht enthousiast welkom heten? En straal jij graag je passie voor het vak uit, zodat je onze gasten een bijzondere ervaring mee kunt geven dankzij jouw betrokkenheid en positieve uitstraling? We willen onze bezoekers laten genieten van eerlijke, ambachtelijke producten met een hoogwaardige kwaliteit. Duurzaamheid is belangrijk bij alle keuzes die we maken.

Wij zoeken een Chef Kok (38 uur)

Een specialist op het gebied van ‘banqueting’

Burgers' Zoo als werkgever

Burgers’ Zoo gaat op een respectvolle wijze arbeidsrelaties met werknemers aan. Een fatsoenlijke uitvoering van de arbeidsvoorwaarden vinden we daarbij belangrijk. We hechten veel waarde aan een betrokken cultuur met aandacht zowel voor onze medewerkers als voor onze gasten. We bieden daarnaast diverse mogelijkheden voor opleidingen en workshops en stimuleren initiatieven die duurzaamheid verder bevorderen. 'Vaste' medewerkers die een half jaar in dienst zijn kunnen gebruik maken van bijzondere voordelen, zoals entreevoordelen bij een groot aantal dierenparken, attractieparken en musea in Nederland

Alle nieuwe medewerkers heten we welkom door middel van een introductieworkshop, waarbij we de normen en waarden, filosofie, visie en positionering van Burgers’ Zoo helder presenteren. We willen namelijk met zijn allen als één team een duidelijke richting volgen, waarbij we onze organisatie steeds verder willen blijven vernieuwen en verbeteren.

De functie

Wat verwachten wij van al onze horecamedewerkers? Wij waarderen enthousiasme en passie en werken met zijn allen hard aan een optimale dag uit voor onze gasten. We zoeken mensen die bereid zijn om te blijven leren, waarbij we graag nadruk leggen op werkplezier en collegialiteit.

In deze functie ben je vooral werkzaam in onze ‘banqueting’ keuken. Deze keuken verzorgt het foodgedeelte voor evenementen. Wij bieden een variëteit arrangementen aan, zowel nationaal als internationaal. Voor jou maakt het niet uit of het kleinere partijen of grotere partijen gaat (van tientallen tot een paar duizend), je blijft de kwaliteit en kwantiteit bewaken. Het coördineren van de voorbereidingen is hierbij van groot belang, inclusief  het begeleiden van medewerkers. Dit laatste doe je o.a. vanuit passie, betrokkenheid, duidelijkheid en door een voorbeeldrol te zijn.

De belangrijkste taken

  • Voorbereiding; indelen en toewijzen werkzaamheden, inschatten verwachte afzet, planning, begeleiden van medewerkers etc.
  • Het bereiden van gerechten met verse grondstoffen volgens recept en planning en doorgeven van gerechten
  • Het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden in een front-cooking situatie.
  • Het bewaken van de kwaliteit van de gerechten door het controleren van de grondstoffen op versheid e.d.
  • Adviseren van gasten
  • Alle overige voorkomende werkzaamheden die een logisch onderdeel uitmaken van deze functie

 

Functie-eisen

  • Ervaring in een soortgelijke functie
  • Creatief/innovatief; overzicht houden, nauwgezet, stress bestendig, leider
  • Koksopleiding: MBO niveau 4, aangevuld met SVH-leermeesterdiploma
  • Bereid om in wisselende diensten te werken van maandag tot en met zondag (incl. feestdagen en vakanties)

Wij bieden

  • Een uitdagende en afwisselende functie in een unieke werkomgeving
  • Enthousiaste collega's
  • Salaris passend bij de functie

Sollicitatie

Sluit deze baan uitstekend aan bij jouw kwaliteiten en sta je te popelen om in dit avontuur te stappen? Dan ontvangen wij graag je CV per e-mail op werving@burgerszoo.nl

Graag tot ziens in Burgers’ Zoo!

Terug naar Burgers' Zoo